|  
潜江市人大年夜信息网 | 潜江人平易近当局信息网 | 潜江市政协委员会
手 机
网 站
云 上
潜 江
官 方
微 信
以后地位:首页> > 消息 > 处所部分 >

艾献华:居心做好每个饼
时间:2019-10-31 09:22:55   来源:    分享到:

  开元棋牌网址网讯(记者 林楚晗)说起酥饼,在潜江,就不能不提起熊口酥饼,很多人都爱好吃熊口的大年夜饼子——酥饼,因出自现代的手任务坊,所以也叫“作饼”,因食材地道,口味独特,层层酥脆,深得男女老少的爱好。
 
  而说起熊口酥饼,就不能不提起熊口的艾氏酥饼。10月30日,记者离开熊口镇的艾氏酥饼店,还未进店,曾经闻到一阵阵诱人的甜喷鼻,本来记者正遇上了一锅刚热腾腾出锅的酥饼。只见艾氏酥饼的开创人艾献华合法心翼翼地把还冒着热气的酥饼从烤箱内拿出,交谈间,记者禁不住诱人的喷鼻味,随即拿起一个品味,热腾腾的酥饼送出口中悄悄一咬,金黄的酥皮咔嚓地层层剥落,再咬一口,只认为出口的红糖馅甜而不腻,伴随着一种微弹牙的嚼劲儿,还有一丝甜甜的余味在口中逗留,立时一种好吃到上瘾的感到刹时漫溢全部味蕾。

艾献华
 
其女艾小芹
 
  本年70岁的艾献华做酥饼已有56年,他从14岁开端,就在食品厂任务,1988年,食品厂开张以后,他开端本身创业,开了一间小店,这就是艾氏酥饼最早的雏形。艾献华告诉记者,想做好这枚酥饼,得经过过程成百上千次的演习和揣摩。他说,别看酥饼小小一个,但做起来却非常费事,全程做上去得经过和面、压面、搓酥、摘皮子、包馅、成型、烘烤等十几道工序。由于手艺好,做出的饼色彩金黄似蟹壳,饼皮层层酥脆,内馅甜喷鼻恰好,艾献华的酥饼名望愈来愈大年夜,慕名而来的人愈来愈多。如今,很多潜江郊区的人也会特地驱车离开熊口镇,只为吃上地道的艾氏酥饼,并在临走的时辰买上大年夜大年夜的一袋,拿归去和家人同伙分享。

原味酥饼
 
芝麻味酥饼
 
  艾献华告诉记者,早年做酥饼是用柴火烧,一天最多只能做出一千多个饼,如今改成烤箱以后,一天最多可以做3000个阁下。“虽然说如今是用烤箱,然则这么多年我们的滋味一向保持不变,原料不掺假,重量足,一向是我做饼的准绳。”艾献华告诉记者, “这么多年,我们的酥饼一向都是大年夜家最爱吃的原味和芝麻味两种,我们也没有涨过价,一向是一元一个。”
 
  艾献华常常说,“必定要确保卖给顾客的每个饼,都是最好的饼”。艾献华为了包管做出最好的酥饼,每天做馅都亲身监督,另外,卖饼时,必定把最漂亮、最新鲜、最满足的饼卖给顾客,冷的、变形的、露馅儿的果断扔掉落。艾献华说:“卖出一个不合格的饼,就永久增添一个顾客。”
 
  采访间,邻居黎圣国又来购买酥饼,他说:“我从十几岁开端吃,如今曾经四十岁了还在吃,艾氏的酥饼,从小吃到大年夜滋味一向没有变过,全家人都很爱吃”。
 
  由于年事逐步大年夜了,如今艾献华曾经把本身的手艺传给了女儿艾小芹和女婿。“这几十年,我们艾氏一向都很看重质量、口感和卫生,就是为了让大年夜家能吃到最传统的酥饼,往后我们也会赓续创新,做出更好吃的酥饼给大年夜家!”

相干热词搜刮:

上一篇:熊口镇展开“白色引擎驱动绿色生长”培训会
下一篇:最后一页

小编推荐
  • 艾献华:居心做好每
  • 熊口镇展开“白色引擎
  • 龙湾镇打响夏季水利建
  • 田鸡 “哇”摆脱贫路
  • 白鹭湖管理区办实事解
  • 浩口镇卫生院为辖区群

凡本网记者签名文字、图片,版权均属开元棋牌网址网一切。任何媒体、网站或小我,未经本网授权不得转载、链接、转贴或以其他方法复制发表;

曾经过本网授权的媒体、网站,鄙人载应用时必须注明 “来源:开元棋牌网址网”,背者本网将依法穷究司法义务。

消息热线:0728-6230933 告白热线:13997969898 技巧办事:15307228811

中共潜江市委宣传部主管 潜江市搜集消息中间主办  互联网消息信息办事许可证:42120180014 鄂ICP备12000686号-1

信息搜集传播视听节目立案号:鄂备2011012

开元棋牌网址网 版权一切